Ingrediente

• brânză dulce de vacă 2/3 și brânză sărată de oaie 1/3
• ardei
• ceapă
• morcov
• roșii
• orez (4-6 linguri spălate în sită)
• ulei
• sare, piper, vegeta, cimbru
• fasole/linte (opțional)

Mod de preparare

1. brânză de vacă amestecată cu brânză sărată de oaie
2. se taie ceapa cubulețe, se pune la prăjit puțin (călit/dustuit), se adaugă sare, piper, vegeta, orez
3. fierbem fasolea
4. umplem ardeii cu brânză, orez, ceapă și fasole
5. se taie o ceapă cubulețe, se dă un morcov prin răzătoarea mare și punem totul în cratiță in care urmeaza să fierbem ardeii împreuna cu untură/ulei, sare, piper. Prăjim puțin pe fiecare parte ardeii
6. se lasă la răcit, se adugă carnea și umplem ardeii
7. turnăm apă să acopere ardeii și lași să dea in clocot pe foc acoperit (~25min)
8. bagă vasul în cuptorul încălzit aprox 1h
9. curăță 2 roșii de coajă, le dai prin răzătoarea mare sau le tai bucățele mici
10. cu 15 min înainte să fie gata, toarnă roșiile în cratița cu ardei
11. gustă zeama să vezi dacă mai trebuie și ceva condimente (ex: cimbru)

Keywords

• felul 2