Ingrediente
- fasole verde păstăi 500g
- roșii decojite 300g
- pastă de ardei dulce
- morcov 100g
- țelină 50g
- pătrunjel rădăcină 50g
- 1 ardei gras roșu
- ceapă
- 2-3 căței de usturoi
- ulei de măsline
- 150g smântână
- mărar
- pătrunjel
Mod de preparare
- taie mărarul și pătrunjelul mărunt
- spală și taie fasolea în bucăți
- decojește și toacă roșiile mărunt, adaugă pasta de ardei, amestecă
- curăță și taie morcovul, țelina, rădăcina, ardeiul, ceapa și usturoiul mărunt
- pune ulei în oală și sotează legumele 10 minute
- adaugă fasolea verde, apă, sare, piper și gătește 45 minute
- adaugă roșiile tocate și mai gătește 5 minute
- amestecă în alt vas smântâna cu câteva linguri de zeamă
- toarnă în ciorbă smântâna
Opțional
- adaugă câteva linguri cu oțet
Keywords
- supă
- ciorbă