Brânză de burduf

preparată in mod tradițional la stâna de munte, mai este cunoscută sub numele de brânză frământată.

trivia: în scoarță de copac

Caș

brânză preparată din lapte închegat și stors de zer.

făcută din lapte de vacă, de bivoliță sau de oaie, uneori cu gust nesărat.