Ingrediente
- ceapă verde
- usturoi
- bok choy
- ciuperci (minim 2 feluri - shitake/shimeji maro etc.)
- ardei roșu
- ulei de susan
- sos pește
- pastă miso
- sos de soia
- tăieței din orez
- 2 ardei iuți mici uscați
- ou
- piper
Mod de preparare
- curăță și taie toate legumele și ciupercile
- încinge ulei într-o tigaie și adaugă usturoiul și ceapa
- după 5 minute adaugă ciupercile și piper
- după încă 5 minute adaugă restul legumelor
- adăugăm cel puțin jumătate de litru de apă, jumătate de linguriță cu ulei de susan, o lingură ulei de pește, 4-5 linguri sos de soia, pastă miso
- amestecăm, putem gusta și ajusta cantitățile
- adăugăm tăiețeii cu 5 minute înainte să fie totul gata
- fierbem câteva ouă cu gălbenușul lichid și le adăugăm în supă tăiate în jumătăți
Opțional
- adaugă friptură tăiată mărunt
- bază de supă în loc de apă
- adaugă ghimbir în loc de usturoi
- adaugă un anason
- adaugă eroș pișto și siracha
- adaugă apio (țelină) sau praz
- când servim adăugăm susan
Keywords
