Ingrediente
- tentacule de caracatiță
- unt
- usturoi
- frunze de dafin
- pătrunjel
- lămâie
- băt (ca pentru frigărui)
- oțet balsamic gros (opțional)
- verdețuri (opțional)
Mod de preparare
- curățăm și spălăm caracatițele (interiorul capului și cioc)
- pune apă la fiert, adaugă lămâie, usturoi tăiat mărunt și frunzele de dafin
- înfășoară fiecare tentacul pe un băț
- scaldă de 3 ori câte 10 secunde cu 10 secunde pauză fiecare caracatiță pe rând în apa fiartă
- lasă caracatițele la fiert, verifică să nu devină gumoasă cu ajutorul unui cuțit cu vârf ascuțit
- tăvălește caracatița în pătrunjel
- prăjește caracatița pe grătar, servește cu lămâie
- condimentează cu verdețuri si oțet balsamic
Opțional
- cu un ciocan bate caracatița să devină fragedă
Keywords
- felul 2
- fructe de mare
- caracatiță