Ingrediente
- vinete
- ulei vegetal
- ceapa
- ghimbir
- ardei iute verde (chilli)
- roșii
- turmenic (pudră)
- garam masala
- boia iute
- pătrunjel
- semințe de susan (opțional)
Mod de preparare
- încălzește cuptorul
- pune vinetele întregi în cuptor
- sunt gata când sunt moi
- taie mărunt ghimbirul, ardeii, roșiile și ceapa
- într-o tigaie încinge uleiul
- adaugă ghimbirul și ardeii
- când ghimbirul devine auriu, adaugă ceapa
- după puțin timp adauga roșiile și toate prafurile
- taie vinetele cubulețe
- adaugă vinetele în tigaie, amestecă și condimentează după gust
- presarează totul cu patrunjel și semințe de susan
Opțional
Keywords
